本网讯记者邬玲玲通讯员胡明慧 杨孟夏报道：新学期伊始，校园餐质量与安全再度成为家长和社会关注的热点。宜城市通过“人防+技防”深度融合，搭建起覆盖全流程的监管网络，推动“校园餐”从“吃得安全”向“吃得营养、吃得放心”稳步升级。
市纪委监委工作人员查看校园食堂智慧监管系统
9月1日上午，宜城市鲤鱼湖中学食堂内一派繁忙。魔芋炖排骨、土豆炒肉丝、青椒豆皮炒肉丝……一道道菜肴在明厨亮灶中陆续出锅，香气四溢。从食材下单、入库验收，到出库加工制作，每一个环节均在摄像头和智慧系统的“注视”下完成，全程留痕。
“每天早晨冷链车到达后，工作人员会通过智能电子秤核对菜品的规格与品质。”鲤鱼湖中学食品安全总监童劲松介绍，“验收信息和食材实景同步上传至智慧监管平台，实现全程可追溯。”
童劲松所说的平台，是宜城市纪委监委督促教育部门搭建的校园食堂智慧监管系统。该系统整合营养膳食、阳光采购、明厨亮灶、消费管理和财务管理五大模块，将全市中小学食堂纳入“一张网”，有效破解了过去校园餐监管难、溯源难、管控难的痛点。
“自去年底平台投用以来，学生伙食费的‘入口率’基本稳定在75%以上，确保每一分钱都吃到孩子嘴里。”鲤鱼湖中学党总支书记向东表示。
学生用餐
科技织密“技防”网，而“人防”的关键在于打通家校协同的“最后一公里”。中午时分，学生家长周小春走进学校食堂，实地查看饭菜质量，并和孩子们一同用餐。“我今天看到了‘明厨亮灶’的监控，又亲自参与了陪餐。新学期的饭菜品种丰富、味道好、分量足，孩子在学校吃得这么好，我们家长很放心！”周小春说。
家长陪餐
像这样的家长陪餐，如今在宜城已成常态。在市纪委监委监督推动下，教育主管部门督促各校完善家长陪餐、膳食监督委员会、食堂开放日等机制，并畅通满意度调查、“局长信箱”和线上举报二维码等多种监督渠道，让家长从“旁观者”变为“参与者”。
常态化监督不止于此。面对“校园餐”管理涉及面广、责任主体多元的情况，宜城市纪委监委发挥“室组地”联动优势，紧盯截留挪用膳食经费、食材采购吃回扣、食品卫生安全失守等高风险环节，综合运用大数据比对、专项审计和巡察“体检”等手段，系统梳理问题线索，严肃查处宋玉中学原副校长王某某等典型案件，释放“伸手必被捉”的强烈震慑。
“在强化惩治震慑的同时，我们针对案件暴露出的深层次问题，向教育局制发纪检监察建议，推动健全完善膳食经费管理、食材采购监管等制度187项，从源头上堵塞漏洞，形成常治长效格局。”宜城市纪委监委派出第四纪检监察组组长周丹说。
从后厨全程留痕，到家长随机陪餐，从线上智慧监管，到线下严肃执纪，一张全方位的“校园餐”安全防护网正在宜城越织越密。
“我们将持续紧盯关键环节，以更加有力有效的监督压紧压实相关部门责任，全力护航学生‘盘中餐’，让学生吃得健康、家长放心、社会满意。”宜城市纪委常委、监委委员赵晓东表示。
(编辑：余倩 李梦竹 初审：艾淑莉 复审：向杰廷 终审：李锋)
