本网讯记者周波 通讯员任慧报道：聚焦宜城味道，探寻食养融合。8月13日，宜城餐饮界迎来一场别开生面的盛会。湖北葛百岁葛业有限公司内高朋满座，以“葛”为媒，来自宜城餐饮协会及各大餐饮名店的负责人齐聚一堂，共同品鉴一桌独具创意的“全葛宴”，共话楚都美食新未来。
走进葛百岁公司，浓郁的葛根清香扑面而来。这家扎根刘猴镇的企业，深耕葛根全产业链，其产品已进入全国近5000家餐饮店。而今日，它作为东道主，用一桌从葛根粉到葛根糕，从葛根饮品到创意热菜的全葛宴，款待本地餐饮界同仁。
“葛根是我们宜城的一张好牌，食药同源，符合现在大家追求健康养生的趋势。今天这桌‘全葛宴’，把葛根从‘配角’变成了‘主角’，给我们餐饮人提供了新思路。”宜城市餐饮协会会长郭红梅表示，“宜城不仅有宜城大虾，更有像葛百岁这样的优质食材基地。未来协会将推动更多会员单位与本地龙头企业对接，让‘宜城味道’更有特色、更有文化、更健康。”
为了更直观地展示“全葛宴”的玄机，记者走进葛百岁公司后厨。只见大厨们正将晶莹剔透的葛根产品与各种食材融合，制作出一道道精致菜肴。
“葛根入菜，关键在于取其形、留其韵、融其味。”宜城人间烟火酒店行政总厨刘俊波指着刚刚做好的红油鲍鱼葛粉丝说：“这道菜我们用本地葛根粉丝打底，口感更滑，更重要的是那股淡淡的回甘能很好地去掉海鲜的腥气，让整道菜吃起来润而不腻。”
酒香也怕巷子深。此次聚餐不仅是味蕾的享受，更是一场产业对接会。据了解，宜城正通过高康美食街、“虾王争霸赛”等活动，持续挖掘本地特色食材潜力。这场葛百岁公司的聚会，或许正是宜城餐饮从“单打独斗”走向“抱团发展”，用本地好食材讲好楚都新故事的生动缩影。
(编辑：陈澄 闻俊 初审：艾淑莉 复审：向杰廷 终审：李锋)
