本网讯记者邬玲玲通讯员胡明慧 杨孟夏报道：如今，外卖已成为不少市民生活的“刚需”，但“幽灵外卖”“隐形后厨”等乱象频发，成为群众反映强烈的急难愁盼问题。宜城市纪委监委以省纪委十二届五次全会精神为指导，聚焦网络餐饮食品安全，创新推行“靶向监管+智慧取证”模式，用精准监督守护群众“舌尖上的安全”。
市纪委监委联合市场监管部门在线上外卖平台检查入网审核
“您好，请带我们到后厨看一下……”近日，宜城市纪委监委联合市场监管部门组成专项督查组，不打招呼、直奔现场，沿外卖订单轨迹对城区多家外卖餐饮门店展开突击检查。
市纪委监委联合市场监管部门在外卖餐饮门店展开突击检查
此前，纪检监察干部在监督检查中发现，城区有餐饮门店涉嫌使用假牛肉作为外卖食材。经深入核查，已对2名履职不力的监管人员立案审查调查。
“我们紧盯入网餐饮店的后厨卫生、从业人员健康证明、食材储存加工规范、餐具消毒等关键环节，开展全覆盖‘拉网式’排查，确保不留死角、不存盲区。”宜城市市场监管局龙头监管所负责人陈正兵表示。
精准监督是整治食安乱象的关键。宜城市纪委监委全面梳理群众投诉举报和市场监管部门自查情况，形成专项监督台账，聚焦无堂食仅外卖、校园周边、小型餐饮等高风险主体，明确责任分工和整改时限，做到“靶向施治”。截至目前，已督促市场监管等部门累计检查网络餐饮经营主体80余家，发现并整改问题170余个。
“以前点外卖总担心后厨不干净，现在看到纪委和市场监管局经常来检查，吃得放心多了。”市民徐文说道。
在严查线下门店的同时，宜城市纪委监委紧盯美团、淘宝闪购等线上外卖平台的入网审核关，督促相关部门严格落实现场核验、备案造册、实景对比等程序，从严清退套证挂网、虚构地址、隐蔽出餐等违规行为，杜绝“幽灵外卖”上线运营。
“我们每天取餐，哪家干净哪家脏，心里都有数。现在检查频次高了，后厨确实比以前规范不少。”外卖骑手程金华说。
宜城市纪委监委派出第三纪检监察组干部余宗祥介绍：“我们坚持问题导向，严查入网审核走过场、台账弄虚作假、常态化巡查流于形式等履职不力行为，同步开展专题会商10余次，对5名相关责任人员进行约谈提醒，以有力有效的监督守好外卖‘第一关’。”
针对网络外卖证据易修改、易灭失、难固定等监督难点，宜城市纪委监委督促市市场监管局强化科技赋能，配齐专业执法取证设备。对证照缺失、后厨脏乱、食材不明等关键证据，实现实时拍照、自动上传、固定归档，并全程录音录像，构建起“取证—固定—核查—反馈”的闭环机制。
“食品安全无小事，监督保障无止境。”余宗祥表示，“我们将持续深化网络餐饮食品安全专项监督，推动健全‘常态监管、智能预警、快速处置、长效常治’监管机制，把监督做实、把问题改好，以实实在在的整治成效，增强人民群众的获得感、幸福感、安全感。”
（编辑：余倩 李梦竹 编审：艾淑莉 终审：李锋 向杰廷）
