宜城市市场监督管理局组织收看《春季食源性疾病防控技术要点》公益直播

发布时间：2026-03-28 来源：楚都宜城网

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本网讯通讯员张心雨报道：为有效应对春季食源性疾病高发风险，提升集中供餐单位风险识别与应急处置能力，3月27日，宜城市市市场监管局组织全市各类学校、幼儿园、托育机构食堂、集中供餐企业及养老机构负责人、食品安全总监、安全员及后厨从业人员，收看湖北省市场监督管理局举办的《春季食源性疾病防控技术要点》公益直播。

本次直播由全省市场监管系统餐饮食品安全师资库专家唐利军主讲。授课围绕春季常见致病菌、有毒动植物及防控技术要点展开，结合典型案例深入讲解原料采购、加工制作、贮存管理、人员卫生等关键环节的风险管控措施，并对应急处置流程进行系统梳理，为参训人员提供科学、实用的操作指导。

直播结束后，参训人员表示，此次培训内容丰富、贴近实际，进一步增强食品安全意识和风险防控能力。

下一步，宜城市市场监管局将持续加强餐饮服务单位食品安全监管，督促落实主体责任，切实筑牢集中供餐单位食品安全防线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

（编辑：闻俊编审：陈澄）

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