本网讯记者李勤 李锋 艾淑莉报道：春节期间，湖北卤百鲜食品有限公司坚持“不停产、不断供、不降质”，一线员工坚守岗位，加班加点赶订单、忙生产，全力保障节日期间卤菜供应充足、品质如一，让市民的春节餐桌上始终有那一口熟悉的“年味”。
湖北卤百鲜食品有限公司
2月17日（农历正月初一），记者走进卤百鲜食品有限公司，洁净明亮的无尘车间内一派热火朝天的景象：多条智能化生产线高速运转，机器轰鸣与工人忙碌的身影交织成一幅新春“奋斗图”。一块块牛肉、一只只鸭掌在特制卤水中翻滚入味，逐渐化作消费者熟悉又喜爱的节日佳肴。
无尘车间内工人正专注地进行产品卤制
“卤菜是很多家庭过年餐桌上必不可少的一道菜。我们从1月初就开始制定春节生产方案。”湖北卤百鲜食品有限公司总经理丁永波介绍，“今年春节期间，卤味产品销量较平日增长近三成。为满足市场需求，我们正月初一就开足马力，满负荷投入生产。”
湖北卤百鲜食品有限公司是一家专注于即食酱卤制品研发与生产的现代化企业。2024年一期项目建成投产，依托智能化中央厨房，公司可加工涵盖肉类、蔬菜等200余个品类的熟卤制品，年产能超500吨。目前，企业已在省内外布局300余家商超专柜及连锁门店，构建起高效稳定的直营网络。
为确保节日期间产品新鲜、安全、及时送达，公司在春节前一周便完成全部原材料备货，并对采购、生产、运输、销售等各环节实施全流程质量管控。
丁永波说：“每天早晨6点开始生产，14点冷链物流车队准时出发，将最新鲜的产品直送湖北、湖南300多家直营店和商超，确保市民吃得安心、过个好年。”
在卤制生产线上，老员工赵博正专注地进行产品卤制。作为公司“元老级”员工，他几乎每年春节都坚守岗位。
赵博说：“虽然辛苦，但看到我们的产品这么受欢迎，心里还是挺自豪的。公司效益好了，我们的收入才有保障。”
面对春节产销高峰，公司还通过当地人社部门，紧急招聘20多名临时工充实一线。
临时工李冬梅说：“春节在家门口打工，一天能挣150元，还能照顾家里，我觉得挺好！”
不止卤百鲜食品，嘉施利（宜城）化肥有限公司、宜城火电厂等近20家企业春节期间坚持生产。宜城经开区联合科经、发改等职能部门主动靠前服务，全力支持企业稳产满产，为节日市场保供稳价注入坚实力量。
宜城经济开发区党工委书记、管委会主任杨丽说：“我们坚持‘企业不打烊、园区站好岗’，节前就提前部署、主动服务，建立企业‘节日不停工’工作清单，实行‘一企一策’精准服务，协调用工、保供等要素，用实打实的服务全力护航企业高效运转。”
（编辑：李梦竹 编审：余倩）
