本网讯记者周波 李勤报道：一方水土孕一方佳酿，位于小河镇原王旗营酿酒基地孕养出的楚贡酒满城飘香！今年以来，湖北楚贡酒业有限公司有序组织生产，凝心聚力攻坚，锚定目标加速冲刺，助推楚贡白酒产业高质量发展。
4月24日，记者在湖北楚贡酒业有限公司酿酒车间生产车间看到，现场蒸汽升腾，伴随着阵阵酒香，工人们干劲十足忙着拌糟、上甑、摊凉、入池发酵……认真做好酿酒的每一个环节。一边是入池忙发酵，另一边是对已经发酵好的原料上甑出酒。
湖北楚贡酒业有限公司高级酿酒师周兴林说：“发酵周期越长，酒的品质越好，出酒率越低。我们每个窖一次性投放3000斤粮食，发酵90至120天后，只能出酒600斤左右。”
湖北楚贡酒业有限公司是宜城振兴“贡酒”品牌的招商引资企业。多年来，公司致力打造品牌工程，以原王旗营酿酒基地窖池为基础，内抓质量，采用了王旗营的传统工艺，精选五粮固态发酵，确保宜城楚贡酒的窖香浓郁、绵甜爽净、余味悠长的独特风格。
湖北楚贡酒业有限公司高级酿酒师周兴林介绍：“我们酿酒全部用红樱子高粱、大米、糯米、玉米、小麦等五种原料，采用传统古法酿造工艺，经过糊化、冷却、加自制大曲、拌活均匀，入窖发酵90至120天，就可以出酒了。”
目前，湖北楚贡酒业有限公司推出楚庄王、白起渠、牡丹亭、王旗营等10多款楚贡酒，在今年力争实现产值5000万元，利税1000万元。
下一步，湖北楚贡酒业有限公司计划用三年时间投资3.5亿元，建设万吨地下酒窖，改扩建智能化酿酒车间、智能化成品包装车间、仓储中心等，项目完成后，公司年产值可达10亿元。
（编辑：李梦竹 编审：谢丛阳）
