本网讯记者邬玲玲 通讯员邵李研华报道：春日时节，丰收正忙，郑集镇的3000亩羊肚菌迎来集中采摘期。该镇标准化种植大棚内，一株株鲜嫩饱满的羊肚菌破土而出，长势喜人，田间地头处处洋溢着丰收的喜悦。
村民采收羊肚菌
在郑集镇余营村种植基地，每天清晨六点半，村民们便开始一天的采摘工作。村民王春红一边采收一边笑着说：“在家门口干活，一天能采四五百斤，能挣100块钱，挺好的。”
羊肚菌的规模化丰收，离不开当地优越的土壤与气候条件。2025年，郑集镇引进四川金地田岭涧生物科技有限公司，依托当地良好的生态环境，大力发展标准化羊肚菌种植，产业规模持续扩大。
村民采收羊肚菌
据该公司湖北地区总经理余亚军介绍：“宜城郑集镇的土壤非常适合羊肚菌生长。去年11月种下，现在菌丝转化率非常高，迎来大丰收。目前在余营、何骆等8个村共种植3000亩，建有8000个标准化大棚，预计总产量可达360万斤，亩产约1200斤。”
村民采收羊肚菌
由于羊肚菌保鲜期短，采摘后需及时处理。为保障品质，郑集镇在种植基地周边配套建设了多个烘干点，实现鲜菌即采即烘。种植大户连根群一边忙碌一边介绍：“羊肚菌从地里采回来必须马上烘干，否则容易变色发霉。烘干大约需要八九个小时。”目前，该镇共设有8个烘干点，余营村有4台烘干机，每台可处理2000斤鲜菌，烘干后更易储存，也便于流通。
烘干羊肚菌
为增强产业韧性和附加值，郑集镇积极推动羊肚菌全产业链发展。前端配套建设菌种厂和营养包厂，实现良种本土化，从源头保障品质、控制成本；中端完善种植和烘干设施；后端则持续向精深加工延伸。
余亚军透露：“下一步，我们计划开发羊肚菌奶茶等深加工产品，延伸产业链，提升产品附加值。”
从标准化种植到全链条布局，郑集镇以羊肚菌为特色产业抓手，推动农业增效、农民增收，让小菌菇真正成为助力乡村振兴的大产业。
（编辑：闻俊 编审：陈澄）
