本网讯记者周波报道：在刘猴镇新垱村，80后返乡青年陈梦玲正将传承于灶台间的传统熏制手艺，发展为带动乡村活力的特色产业。这位被乡亲们亲切称为“熏肉西施”的创业能手，不仅让刘猴熏香飘出大山，也为当地乡村振兴注入新生机。
冬日的新垱村九组，空气中萦绕着淡淡的栎树熏香。陈梦玲的院子里，一排排腊肉、香肠色泽金红、油润透亮，正接受着传统慢火的熏制。展示厅内，她忙着将熏好的五花肉、香肠、兔肉等分装、打包，准备发往外地。“最近半个月，已经卖出去5000多斤了。”她笑着说道。
陈梦玲线上介绍熏制品礼盒
“以前在外打工，每年春节回来，总有外地朋友托我捎家乡的熏肉，都说特别香。”谈起创业初衷，陈梦玲眼里闪着光，“我就想，既然这么受欢迎，为什么不把它当成事业来做？既能留在家乡照顾老小，又能让更多人尝到我们地道的刘猴味。”
2021年，为照顾家庭，陈梦玲毅然返乡，与熏制品结下不解之缘。她坚持选用本地土猪，今年已购入16头，连同香肠、排骨等，熏制总量超过8000斤。从选材、腌制到用栎树枝慢火熏烤，每一道工序她都严格把控，亲力亲为。
“猪要选‘长尾巴’土猪，肉才香。熏烤不能急，得用杂木慢火细熏，这样味道正、颜色也好。”陈梦玲常说，“自家吃什么，就给客人供什么。”这份质朴的诚信，让她的产品逐渐通过抖音推广和线下口碑打开市场。
“下一步打算扩大一点场地，添些设备提高效率，也正在准备办理食品生产许可相关事宜，希望以后能通过电商，把刘猴熏肉卖到全国。”对于未来，陈梦玲信心满满。
村干部了解熏肉销售情况
她的创业之路，也离不开村里的支持。新垱村“两委”积极为她协调场地，提供政策指引。“梦玲的熏肉做得好，是村里特色产业发展的好苗头。”新垱村党支部书记周俊俊表示，“村里会全力支持，无论是扩大生产还是办证推广，我们都积极配合，争取让这‘一缕熏香’成长为带动乡亲增收的‘一片产业’。”
从一份寄托乡愁的礼物，到一项扎根乡土的事业，陈梦玲用双手熏制出的不仅是难忘的风味，更是一位新农人助力家乡振兴的温暖实践。
（编辑：闻俊 编审：余倩）
