宜城市郑集监管所：开展校园餐检查 守护师生饮食安全

本网讯通讯员员梦逸报道：为切实加强学校食品安全监管，保障广大师生饮食安全。近日，宜城市市场监督管理局郑集监管所联合郑集镇派出所，针对辖区学校校园餐全面开展专项检查。

郑集监管所联合派出所开展校园餐检查 

检查组到郑集镇各中小学食堂，围绕食品经营的各个关键环节展开细致排查。在食品原料采购与储存方面，仔细查看食材的进货渠道是否正规，有无完整的索证索票和进货查验记录，确保食材来源可追溯；检查食品储存条件是否符合要求，有无过期、变质食品。针对加工操作规范，重点检查食品加工过程是否生熟分开、烧熟煮透，食品添加剂使用是否合规。同时，对餐饮具清洗消毒是否彻底、食品留样是否按规定执行以及从业人员健康管理情况也进行了严格检查。

检查过程中，执法人员还结合实际案例，向食堂工作人员普及食品安全知识，强调严格落实食品安全操作规范的重要性，要求食堂负责人切实履行食品安全主体责任，做好“日管控、周排查、月调度”工作 。

下一步，郑集监管所将持续加大对学校食品安全的监管力度，定期开展联合检查和“回头看”行动，建立健全长效监管机制，全力守护校园师生“舌尖上的安全”。