本网讯通讯员彭新满报道：9月10日，宜城市市场监管局小河监管所组织召开肉类产品经营户培训会。辖区内20家肉类产品经营单位负责人参加了会议。
会议首先通报了近期检查中发现的问题，督促肉类经营户要认真落实好主体责任，以《中华人民共和国食品安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》为依据，详细解读法律法规，要求各经营户完善食品安全管理制度，加强食品安全意识，必须向有合法资质的经营者采购生鲜肉，采购时认真检查肉类产品是否具备“两证两章一报告”，严禁销售采购来源不明、票证不合法、质量无保障的肉类，禁止购进和生产、经营来源不明、无动物检疫合格证明（或出入境检疫证明）的冷鲜肉、进口冷链肉及其产品。会上还签订了《肉类产品经营户承诺书》，要求肉类经营户文明守法经营，认真履行食品安全主体责任，落实各项管理制度，确保人民群众身体健康和消费安全。
会议强调，食品安全关乎人民群众健康和生命安全，经营者要切实加强食品安全管理，严格落实食品安全第一责任人义务，加强学习培训，严格落实进货查验及记录制度，依法依规经营肉类产品。
（编辑：闻俊 编审：余倩）
