本网讯通讯员彭新满报道：随着高考录取通知书的陆续抵达，迎来“升学宴”“谢师宴"的高峰期。为加强夏季高温期间餐饮服务食品安全监管，防范群体性聚餐食品安全事故，小河市场监管所采取多种措施筑牢“升学宴”食品安全防线。
首先，全面摸排辖区内各餐饮单位承办“升学宴”情况，建立排查清单，要求承办十桌及以上的餐饮单位必须提前向所在社区街道报备，严格落实“日管控、周排查、月调度”要求，督促餐饮服务单位切实承担起食品安全主体责任。
对辖区内有能力承办“升学宴”的餐饮单位，开展食品安全宣传，对从业人员健康管理、食品存储加工及操作规范、预防食物中毒的基本知识以及突发事件的应急流程进行讲授，提升餐饮服务单位安全管理水平和应急处置能力。
根据餐饮单位“升学宴”预订情况，结合日常监管，对承办“升学宴”的餐饮服务单位逐一现场检查。重点检查从业人员健康管理、场所环境卫生、餐具清洗消毒、生产加工流程、食品留样、进货查验及索票索证等情况，严查违法违规经营行为。
截至目前，小河监管所共出动执法人员74人次，检查餐饮单位37户，发现问题6个，均督促餐饮服务单位及时落实问题整改。下一步，小河监管所将继续优化监管手段和方法，打赢夏季食品安全攻坚战，守住食品安全底线。
（编辑：李梦竹 编审：陈澄）
