郑集镇何骆村民何家强：牛年卖牛肉 牛气冲天

本网讯记者向杰廷 邬玲玲报道：随着春节的临近，年味儿也日渐浓厚起来。近日，在郑集镇何骆村村民何家强家的门口，每天从天微亮到晌午后，顾客一直都络绎不断。

“他家是放养的牛，牛肉肉质好，我们都喜欢到他这儿买。”村民齐立新一边等着牛肉一边介绍。

何家强家的的牛肉因品质好而声名远播，不仅吸引来了本村的乡亲，就连许多外村村民，每年也习惯到他家来买牛肉。“听说他们家的牛肉特别好，不打水，我们特意赶来买的，打算买个几百块钱的。”龙头办事处七里岗村村民姚中兰说。

何家强今年散养了120来头牛，“今年杀了有四五十头牛了，一头牛能赚四五千块钱。”何家强介绍说。

起初，何家强购买了20头牛进行家庭圈养。失败后，何家强不断与同行交流养牛经验，摸索养牛方法，最终选择了适合自己操作的放养模式。这样，牛也有了更多的活动空间，肉质也比圈养时更紧实好吃。

如今，何家强不再购买牛犊养殖，而是通过自家母牛繁育，在减少成本的同时，也提升了牛肉的品质。

何家强有个规矩，一天只杀一头牛。不仅是因为杀牛耗费人力，更重要的是他希望每一位信任他的顾客，都能够买到新鲜肉、放心肉。

新年将至，何家强说，新一年的愿望就是养好牛、卖好肉、多赚钱。

（编辑：李勤  责任编辑：杜道兵）